Diário de bordo

13 de Dezembro de 2025

Sorte a minha, não é sexta-feira senão ...

Parece que não te meto medo, que a minha cara de mau não te assusta, olha que a pequena "bruxa" não acha assim, se me vir, foge. 

Quase que passavas pelo meio das minhas pernas. Vocês são pelo menos dois pretos, devias usar um indicativo de chamada visual como nos navios, içavas 4 bandeiras para eu vos poder diferenciar 

 (indicativo visual do NTM (navio de treino no mar) Creoula - CTEL - Charlie Tango Eco Lima)

 ficavas giro.

 

foto: _morgado - under licence: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY-4.0)
(clicar no botão esquerdo do rato para ampliar ou clicar no botão direito do rato para abrir num novo separador e ampliar para 100%)  

- + - + -

'Comer es una historia' de Oscar Caballero, de que já por aqui fiz eco, é um livro que me cativou ao ponto de, depois de o ter lido em modo 'pirata' o ter adquirido em versão impressa.

Nele o índice onomástico no que toca a 'atum' tem 26 entradas, que correspondem a um número superior de páginas.

É um livro que desde que o li, passou a disputar a minha atenção, juntamente com o "Dicionário dos Sabores, de Niki Segnit, que por sinal não refere o atum.  

Duas obras excelentes do meu ponto de vista.

São os árabes que introduzem na Ibéria a 'almadrava', técnica de capturar o atum, hoje dita tradicional, a que dá o melhor atum, que japoneses reconheceram e pelo qual assim capturado, pagam caro.

Para Oscar Caballero a Europa dividiu-se no passado entre o bacalhau no Norte da Europa e o atum no Sul. 

Fico-me por aqui, não tenho a capacidade de síntese que me permita em duas linha, condensar uma obra de 400 páginas.

O atum em posta, que compro congelado, acho que é sempre o mais fresco, faz parte da minha mono-alimentação, normalmente ao Sábado, já que o Domingo está reservado para o camarão maior que conseguir comprar. 

 

 foto: _morgado - under licence: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY-4.0)
(clicar no botão esquerdo do rato para ampliar ou clicar no botão direito do rato para abrir num novo separador e ampliar para 100%)